『ジパング倶楽部WEB』で「知る・作る 郷土料理」連載開始
JR会員誌『ジパング倶楽部』で連載していた「知る・作る 郷土料理」が
『ジパング倶楽部WEB』の方でも公開されることになりました。
日本全国の郷土料理の由来や歴史と合わせて
現地の方に教えていただいた本場のレシピを紹介します。
作って、食べて、そして訪ねてみてほしい
日本の郷土料理の数々がこれから一年順次公開されます。
ぜひ読んで、おうちで作ってみてくださいね！
記念すべき第一回目は鹿児島のつけあげ。
いちき串木野市の高浜蒲鉾の社長・高濱さんに教えてもらったレシピです。
二回目は北海道帯広市のいも団子。
北海道帯広市で大正メークインを生産しておられる
JA帯広大正婦人部の皆さんに、本場のいも団子の作り方を教えてもらいました。
下記リンクからも連載が読めます。
